Oferta dla biznesu

Oferta analityczna:

analizy podstawowe (oznaczanie zawartości suchej masy, popiołu, białka, tłuszczu, błonnika);
ocena chemiczna surowców i produktów przemysłu owocowo-warzywnego: analizy podstawowe,
ekstrakt, pH, zawartość cukrów ogółem i cukrów redukujących, zawartości azotu ogółem, azotu
białkowego, błonnika, kwasowości ogólnej i lotnej, SO2, aktywność wybranych enzymów, HMF,
patuliny;
oznaczanie zawartości polifenoli oraz aktywności przeciwutleniającej;
oznaczanie zawartości olejków eterycznych;
pomiar barwy metodą instrumentalną w systemie CIE Lab, instrumentalny pomiaru aktywności wody, pomiar tekstury;
ocena sensoryczna surowców i gotowych wyrobów z owoców, warzyw i grzybów;
oznaczanie metali metodą atomowej spektrometrii absorpcyjnej (ASA);
analiza składu aminokwasowego żywności oraz preparatów białkowych;
analiza elektroforetyczna SDS-PAGE - elektroforeza białek na mini-żelach, elektrotransfer na membrany PVDF;
określanie cech fizykochemicznych mleka i produktów mleczarskich;
analiza składu polifenoli surowców roślinnych;
analiza wybranych witamin w surowcach roślinnych;
inne analizy dostępne na zapytanie;

Doradztwo: